Na Wydziale Farmaceutycznym UJ CM zespół badaczy kierowany przez dr hab. Pawła Paśko, prof. UJ z Zakładu Bromatologii oraz dr hab. Agnieszkę Galanty, prof. UJ z Katedry Farmakognozji prowadzi pionierskie badania nad wpływem warunków kosmicznych, a zwłaszcza zaburzonej grawitacji, na syntezę związków o działaniu prozdrowotnym w kiełkach roślin jadalnych.
Dzięki podpisanej właśnie umowie naukowcy będą mogli przeanalizować, jak warunki panujące podczas lotu – takie jak mikrograwitacja, przeciążenia, ciśnienie i temperatura – wpływają na zdolność kiełkowania, skład fitochemiczny i właściwości prozdrowotne roślin.
Projekt #TORAFSeedMission to wyjątkowy przykład połączenia nauk o żywności, bromatologii i technologii kosmicznych, który otwiera nowe perspektywy dla badań nad wpływem środowiska pozaziemskiego na organizmy roślinne.
